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Christoph
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Beim Reisanbau muss zwischen dem Nassreisanbau und dem Trockenreisanbau unterschieden werden. Der Nassreisanbau ist in Asien vorherrschend. In Österreich haben einige kreative Landwirte versucht, Reis im Trockenanbauverfahren anzubauen.
Einjähriger Kulturreis
Die Reispflanze gehört zu den einjährigen Gräserarten und muss deshalb nach jeder Saison neu angepflanzt werden. Ursprünglich wurde sie auf trockenem Boden angebaut und hat sich erst durch Züchtungen zu einer Sumpfpflanze entwickelt.
Aufbau der Reispflanze
Die Kulturreispflanze wird zwischen 50 und 160 Zentimeter hoch. Jede Pflanze trägt eine schmale, überhängende Rispe. Bis zu 3000 Körner Reis können von einer Rispe abgeerntet werden.
Das Reiskorn besteht aus einem Keimling, dem Mehlkörper, einem sogenannten Silberhäutchen und der Deckspelze. Diese wird bei der Verarbeitung vom Reis als erste entfernt. Vollkornsorten haben ihr Silberhäutchen noch und sind deshalb besonders reich an Mineralien und Nährstoffen.
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Lies dir die Informationen über den Reisanbau auf diesem niederösterreichischen Betrieb durch.
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