Kursthemen

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    • Schön, dass du da bist! :)

      Der Moodlekurs wird euch beim Erlernen des Themas "Das weiße Gold - die Milch" begleiten. Bearbeitet die Aufgaben und Übungen in eigenem Tempo nacheinander, wie ihr sie im hier vorfindet.

      Viel Spaß dabei!

  • Der Weg der Milch

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      Link zum Video Link/URL
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      Präsentation und Handout-Abgabe Aufgabe

      Nachdem ihr euch das Video angesehen habt, bildet nun Dreier-Gruppen und beschreibt als Gruppe einen Verarbeitungsschritt genauer!

      Zur Auswahl stehen folgende Verarbeitungsschritte:

      1. Das richtige Melken
      2. Fütterung einer Hochleistungskuh
      3. Abholen und Transport der Milch
      4. Zentrifugieren, Pasteurisieren und Entrahmen
      5. Separieren, Abfüllen und Etikettieren
      6. Untersuchung der Milchproben und Qualitätszertifizierung
      7. Lagerung und Vermarktung
      8. Erhöhte Keimzahl und deren Auswirkungen – was soll getan werden? Maßnahmen dagegen?

      Ihr sollt eine fünf- bis siebenminütige Präsentation über den jeweiligen Arbeitsschritt halten. Dabei sollen die wesentlichen Inhalte gut zur Geltung kommen. Wie ihr es präsentiert, ist eure Sache! Verwendet aber bitte nur ein Medium (PowerPoint, Canva, Plakat etc.)

      Abgegeben muss ein Handout-Zettel (eine A4 Seite) und ein Foto des Plakats oder eine PowerPoint mit all euren Namen.

      Die Punkte der Präsentation sowie der Ausarbeitungen erhält ihr als persönliches Feedback und jede/r in der Gruppe erhält die gleichen Punkte.

      Dieses Lehr- und Lernmaterial „Video Der Weg der Milch und die Angabe“ ist lizenziert unter einer Creative Commons Lizenz mit Namensnennung: Sophie Herzog, HAUP Wien, 2023.

  • Inhaltsstoffe der Milch

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      Link zum Informationsmaterial der Inhaltsstoffe Link/URL

      Klicke auf den Link und lese sie dir genau durch. Du brauchst die enthaltenen Informationen später für ein kleines Spiel!

      Tipp: Wenn während dem Lesen Fragen auftauchen, schreibe sie dir auf und wir beantworten sie in der nächsten Präsenzstunde.

    • Dieses Lehr- und Lernmaterial „Inhaltsstoffe der Milch“ ist lizenziert unter einer Creative Commons Lizenz mit Namensnennung: Julia Moser, HAUP Wien, 2023

  • Laktoseintoleranz & Milchalternativen

    • Löse das Rätsel zu Milchalternativen bei Laktoseintoleranz!

    • Icon Datei
      Arbeitsblatt Web-Quest (leer) Datei

      Oben findest du das leere Arbeitsblatt. Drucke es dir aus, oder füll es gleich online am Computer aus.

      Eine Webquest funktioniert folgendermaßen:
      Oben auf dem Arbeitsblatt findest du zwei Links. Recherchiere auf diesen zwei Webseiten und bearbeite  anschließend das Arbeitsblatt in Einzelarbeit.

      Wenn du fertig bist, lade die Webquest ausgefüllt wieder hier auf die Lernplattform hoch.

    • Icon Aufgabe
      Abgabe Arbeitsblatt Webquest Aufgabe

    • Dieses Lehr- und Lernmaterial "Laktoseintoleranz & Milchalternativen" ist lizenziert unter einer Creative Commons Lizenz mit Namensnennung: Simone Stiglbrunner, HAUP Wien, 2023

  • A2-Milch

    • Schau dir das Video an und beantworte die Fragen dazu! 

    • Icon Aufgabe
      Abgabe der Antworten Aufgabe

    • Dieses Lehr- und Lernmaterial „Was ist A2- Milch? Video“ ist lizenziert unter einer Creative Commons Lizenz mit Namensnennung: Tanja Ziegelbäck, HAUP Wien, 2023

  • Abschlusstest

    • Icon Test
      Selbstüberprüfung Test

      Der Test umfasst alle bearbeiteten Themen dieser Einheit! Man muss mindestens 51% erreichen, um die Überprüfung positiv zu bestehen.

      Er wird in der letzten Einheit gemeinsam über den Laptop durchgeführt!