Completion requirements
Opened: Saturday, 28 January 2023, 12:00 AM
Due: Monday, 20 February 2023, 12:00 AM
Nachdem ihr euch das Video angesehen habt, bildet nun Dreier-Gruppen und beschreibt als Gruppe einen Verarbeitungsschritt genauer!
Zur Auswahl stehen folgende Verarbeitungsschritte:
- Das richtige Melken
- Fütterung einer Hochleistungskuh
- Abholen und Transport der Milch
- Zentrifugieren, Pasteurisieren und Entrahmen
- Separieren, Abfüllen und Etikettieren
- Untersuchung der Milchproben und Qualitätszertifizierung
- Lagerung und Vermarktung
- Erhöhte Keimzahl und deren Auswirkungen – was soll getan werden? Maßnahmen dagegen?
Ihr sollt eine fünf- bis siebenminütige Präsentation über den jeweiligen Arbeitsschritt halten. Dabei sollen die wesentlichen Inhalte gut zur Geltung kommen. Wie ihr es präsentiert, ist eure Sache! Verwendet aber bitte nur ein Medium (PowerPoint, Canva, Plakat etc.)
Abgegeben muss ein Handout-Zettel (eine A4 Seite) und ein Foto des Plakats oder eine PowerPoint mit all euren Namen.
Die Punkte der Präsentation sowie der Ausarbeitungen erhält ihr als persönliches Feedback und jede/r in der Gruppe erhält die gleichen Punkte.
Dieses Lehr- und Lernmaterial „Video Der Weg der Milch und die Angabe“ ist lizenziert unter einer Creative Commons Lizenz mit Namensnennung: Sophie Herzog, HAUP Wien, 2023.